Le pastrami... miam !  Une charcuterie de boeuf très présente de l'autre côté de l'Atlantique. 
Il faut une semaine pour bien le préparer, une saumure, des épices, une cuisson à basse température et une fumaison.. Le résultat ? Un délice pour garnir vos bun's, bagels, ou baguette traditionnelle. Accompagnée d'une salade croquante et d'une crème moutardée.